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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Talents Mauriciens / Jean Désiré Andy, Directeur de la Restauration, Royal Mansour Tamuda Bay

22 janvier, 2026

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À Tamuda Bay, ce Mauricien incarne l'art de recevoir à la mauricienne dans l'un des palaces les plus prestigieux du Maroc. C'est au Royal Mansour Tamuda Bay (1), fleuron de l'hôtellerie de luxe marocaine, que Jean Désiré Andy orchestre désormais les destinées gastronomiques de l'établissement. Directeur de la restauration, ce professionnel mauricien chevronné supervise l'ensemble des opérations – ..

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Le tourisme mondial retrouve son dynamisme, l'île Maurice affiche une progression remarquable

22 janvier, 2026

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Les arrivées touristiques internationales ont progressé de 4 % en 2025, atteignant 1,52 milliard de visiteurs selon l'Organisation mondiale du tourisme. Cette performance témoigne d'un retour aux tendances pré-pandémiques, dans un contexte marqué par une forte demande des grands marchés émetteurs et la résilience des destinations asiatiques et africaines. L'île Maurice, avec une hausse de 10 % de ..

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LUX* Le Morne réinvente l'art de faire la fête face au lagon

22 janvier, 2026

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Le resort de luxe mauricien inaugure le 31 janvier "Stories Under the Blue Sky", une série de beach parties exclusives mêlant musique électro solaire, cocktails signatures et gastronomie raffinée. Un concept audacieux qui transforme les codes de l'hôtellerie premium en proposant aux Mauriciens et aux voyageurs une parenthèse hédoniste dans un cadre d'exception...

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HOTELIER DU MOIS : Armelle Duval Govender, Director of Operations Maritim Villas & Residences

22 janvier, 2026

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Dans l'univers feutré de l'hôtellerie de prestige, où l'excellence se mesure à l'invisibilité du service, Armelle Duval Govender incarne cette philosophie du détail qui fait toute la différence. Director of Operations au sein de Maritim Villas & Residences, cette professionnelle aguerrie a bâti sa carrière sur une conviction profonde : le véritable luxe ne se trouve ni dans l'ostentation ni dans l..

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Sun Siyam Group élève Deepak Booneady au poste de Group Chief Executive Officer

22 janvier, 2026

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Le groupe hôtelier maldivien, l'un des principaux acteurs privés de l'océan Indien, a nommé Deepak Booneady au poste de Group Chief Executive Officer avec effet au 1er janvier 2026. Ancien CEO de Sun Siyam Resorts, ce dirigeant chevronné prend les rênes d'un empire diversifié qui s'apprête à monter en gamme tout en préservant son authenticité insulaire...

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Veranda Resorts : une reconnaissance internationale aux HolidayCheck Awards 2026

21 janvier, 2026

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Plusieurs établissements de la collection mauricienne Veranda Resorts se sont distingueés lors de la prestigieuse cérémonie des HolidayCheck Awards. Veranda Paul & Virginie et trois autres propriétés du groupe ont été primées dans plusieurs catégories, une consécration fondée sur les avis des voyageurs du monde entier. Ces distinctions confirment l'excellence de l'hôtellerie mauricienne sur la scè..

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