Rubrique
24 juillet, 2026
Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..
Lire l'article
24 juillet, 2026
Première quinzaine de juillet : Le tourisme reprend des couleurs (+6,7%)
Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..
Lire →

23 juillet, 2026
Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie
De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..
Lire →

23 juillet, 2026
À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs
Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..
Lire →
Affichage 621 à 630 sur 1696 (170 pages)

19 septembre, 2025
Long Beach accueille la messe du tourisme le 2 octobre 2025
Le 2 octobre prochain, les professionnels du secteur touristique mauricien se rassembleront à Long Beach pour une cérémonie placée sous le signe de la fraternité et de l'humanisme...
Lire →

18 septembre, 2025
“Major Philippe” : Omnicane lance son offensive sur le marché mondial du rhum premium
La distillerie mauricienne Omnicane mise sur la durabilité et le terroir volcanique pour conquérir l'Europe, l'Afrique et l'Asie. Avec trois expressions haut de gamme, la marque Major Philippe entend rivaliser avec les références caribéennes sur un marché en croissance de 6% par an. Une stratégie qui s'appuie sur des méthodes de production circulaire primées et l'engouement croissant pour les spir..
Lire →

18 septembre, 2025
Constance Hospitality Training Centre : 53 futurs professionnels de l'hôtellerie décrochent leur diplôme
La formation hôtelière mauricienne continue de se distinguer avec une promotion exceptionnelle du centre Constance ! Le secteur hôtelier mauricien peut, en effet, se féliciter d'une belle réussite éducative. Mercredi 10 septembre, 53 étudiants du Constance Hospitality Training Centre (CHTC) ont reçu leur diplôme National Certificate Level 3, dont 17 avec mention d'excellence...
Lire →

18 septembre, 2025
Seatrade : Les Îles Vanille triomphent au Seatrade de Hambourg
Alors que les bouleversements géopolitiques contemporains redessinent la carte des routes maritimes mondiales, l'Association des Îles Vanille peut se féliciter du succès éclatant de sa participation au prestigieux salon Seatrade Europe, qui s'est tenu à Hambourg du 10 au 12 septembre dernier...
Lire →

18 septembre, 2025
“Agria” se lance dans l'aventure viticole avec l'ambition de conquérir les marchés internationaux
À Bel Ombre, dans le sud-ouest de l'île Maurice, un projet inédit prend racine. Agrïa, filiale du groupe ER, s'associe au prestigieux Domaine de Montille pour implanter le premier vignoble tropical de l'île, avec l'ambition de commercialiser ses premiers crus dès 2029...
Lire →

16 septembre, 2025
En novembre : Four Seasons Resort Mauritius at Anahita renaît dans un écrin de raffinement absolu
Villas entièrement rénovées, spa sur pilotis inédit, restaurants aux saveurs du monde : le palace mauricien achève sa mue après sept mois de travaux. Une renaissance spectaculaire dans l'un des plus beaux écrins de l'océan Indien, où le raffinement côtoie l'engagement écologique...
Lire →
Newsletter IMT
Rejoignez 48 000 professionnels et passionnés qui reçoivent nos reportages exclusifs, portraits et tendances chaque semaine.