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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Maurice, laboratoire du vivre-ensemble : quand le calendrier révèle l'âme d'une nation

18 août, 2025

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L'île aux mille couleurs célèbre sa diversité à travers quinze jours fériés qui racontent son histoire...

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Tragédie au Morne : les règles de sécurité qui sauvent des vies

18 août, 2025

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Le décès récent d'un jeune touriste allemand au Morne rappelle brutalement que la randonnée, souvent synonyme d'évasion et de liberté, peut basculer dans le drame quand elle est abordée sans préparation. Face à l'un des plus beaux sites de Maurice, comment s'assurer que l'aventure reste un plaisir ? La réponse tient en quatre mots : préparation, équipement, prudence et respect. Car en montagne, l'..

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18 août, 2025

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L'établissement mauricien propose une formule complète alliant soins spa, restauration et détente pour une expérience bien-être à Rs 4 500 par personne...

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18 août, 2025

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Le ministre délégué au Tourisme défend une stratégie d'innovation face à la progression de 3,3% des arrivées touristiques...

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16 août, 2025

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Le site www.ilemauricetourisme.info enrichit son offre éditoriale avec le lancement de "Samedi Paradis", une rubrique hebdomadaire qui se propose de révéler les facettes méconnues de l'île Maurice. Chaque samedi, cette nouvelle chronique invite les lecteurs à une exploration raffinée des trésors insulaires, loin des sentiers battus ...

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16 août, 2025

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Sur la côte ouest, un village de pêcheurs résiste encore au temps À l'heure où l'île Maurice peine parfois à préserver son authenticité face aux assauts du tourisme , il existe encore des havres où le temps semble s'être arrêté. Tamarin, sur la côte ouest de l'île, en est l'illustration la plus saisissante. Ici, point de complexes hôteliers géants ni de plages privatisées. Juste un village de pêch..

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