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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Maurice : Une étude franco-mauricienne sur l'impact des sports nautiques motorisés

8 août, 2025

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L'University of Technology de Maurice et l'Université de la Réunion étudient la vulnérabilité des côtes mauriciennes. Le projet bénéficie d'un financement conjoint France-Maurice dans le cadre du partenariat Hubert Curien Le Réduit. L'étude vise à évaluer l'impact du tourisme de sports nautiques sur l'écosystème côtier...

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7 août, 2025

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Le groupe hôtelier mauricien The Lux Collective vient d'officialiser son implantation dans le nord de la province chinoise du Guangdong avec le futur LUX Shaoguan. Fruit d'un partenariat avec Greater Nanhua Company, ce complexe de luxe nécessitera un investissement de 50 millions de dollars et ouvrira ses portes au cœur d'une région chargée d'histoire. L'établissement de 108 chambres ambitionne de..

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« Carte Blanche »…Virginie Dacruz : Maurice n'est plus la muse des grandes convoitises… et maintenant ?

6 août, 2025

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Sea, sun, sand... and now what? Et si l'hospitalité retrouvait son âme ? Vers une renaissance citoyenne du tourisme mauricien Il fut un temps où Maurice incarnait un rêve : nos plages, notre sourire, notre accueil unique faisaient de nous la muse des grandes convoitises touristiques. Aujourd'hui, cette magie semble s'émousser. Pourquoi ?..

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6 août, 2025

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L'île Maurice confirme sa réputation d'excellence dans l'industrie maritime avec une nouvelle campagne de recrutement de grande envergure. Les compagnies de croisières les plus prestigieuses au monde plébiscitent la main-d'œuvre mauricienne, recherchant 3 100 professionnels pour leurs navires...

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6 août, 2025

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Le duo d'influenceurs allemands a choisi l'île Maurice pour présenter l'art culinaire végétal, mêlant authenticité gastronomique et conscience environnementale dans un écrin de verdure tropicale...

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5 août, 2025

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L'industrie touristique de l'île Maurice évolue dans un contexte mondial en perpétuelle mutation. Entre défis climatiques, transformations digitales, nouvelles attentes des voyageurs et concurrence internationale accrue, les professionnels du secteur naviguent quotidiennement entre opportunités et incertitudes. Face à ces enjeux complexes, il devient essentiel de créer un espace de réflexion et d'..

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