Rubrique
24 juillet, 2026
Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..
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24 juillet, 2026
Première quinzaine de juillet : Le tourisme reprend des couleurs (+6,7%)
Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..
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23 juillet, 2026
Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie
De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..
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23 juillet, 2026
À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs
Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..
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31 juillet, 2025
Femmes du Tourisme : Anne-Lise Nuteau, Sales Manager, Distillerie de Labourdonnais
Derrière chaque sourire d'accueil, chaque table dressée avec soin, chaque excursion organisée à la perfection, se cachent des femmes d'exception. De la réceptionniste qui illumine le hall d'un hôtel aux guides passionnées qui révèlent les trésors cachés de l'île, des cuisinières créoles qui perpétuent les saveurs authentiques aux entrepreneures visionnaires qui réinventent l'hospitalité mauricienn..
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31 juillet, 2025
Zanzibar : Nitish Sohawon nommé Executive Assistant Manager - F&B du Kendwa Rocks Beach Hotel
Le secteur hôtelier de luxe à Zanzibar s'enrichit d'un nouveau talent mauricien. Nitish Sohawon vient d'être nommé Directeur Adjoint Exécutif - Restauration et Boissons au prestigieux Kendwa Rocks Beach Hotel, établissement phare de l'archipel tanzanien. Cette nomination, effective depuis juillet 2025, marque une étape significative dans la carrière d'un professionnel dont l'expertise rayonne depu..
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30 juillet, 2025
Alessandro Schenone nouveau GM du Méridien Ile Maurice
Fort de vingt ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe insulaire, des Maldives à Maurice, Alessandro Schenone vient d'être nommé directeur général du Méridien Île Maurice. Cette nomination stratégique s'inscrit dans la bataille que se livrent les grands groupes hôteliers pour dominer le marché en pleine expansion de l'océan Indien...
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30 juillet, 2025
South African Airways lance une liaison directe entre Le Cap et Maurice
La compagnie aérienne sud-africaine étend son réseau régional avec un nouveau service hebdomadaire qui débutera en décembre...
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30 juillet, 2025
Le groupe hôtelier The Lux Collective mise sur la formation interne de ses managers
Le groupe mauricien a diplômé 125 collaborateurs de son programme annuel de développement des compétences managériales. Cette initiative s'inscrit dans une stratégie de promotion interne alors que l'entreprise poursuit son expansion internationale...
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29 juillet, 2025
Sunlife mobilise les jeunes Mauriciens pour la conservation marine
Le groupe hôtelier organise la deuxième édition de son concours dédié à la biodiversité océanique, remporté par le collège SSS Ebène...
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