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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Autour d'un dîner au Laboudornnais, Emirates et l'hôtellerie mauricienne resserrent leurs liens

23 juillet, 2026

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Quatre responsables, donc, autour d'une même table que les hôteliers mauriciens: Sheikh Majid Al Mualla, Divisional Senior Vice President International Affairs ; Essa Sulaiman Ahmad, Senior Vice President Commercial Operations pour l'Asie de l'Ouest et l'océan Indien ; Marcelo L. Garcia, Vice President, Aeropolitical Affairs and International Affairs ; et Oomar Ramtoola, Manager..

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« Tek Tek » : L'innovation culinaire mauricienne au cœur de SALT of Palmar

17 juillet, 2025

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Au sein de l'hôtel SALT of Palmar, une révolution gastronomique silencieuse s'opère. Tek Tek, le nouveau joyau culinaire de l'établissement, redéfinit l'art de la table mauricienne sous la houlette du chef Shiva Mounien, véritable ambassadeur des traditions culinaires de l'île Maurice...

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Air Mauritius renforce sa sécurité aérienne avec MedAire

17 juillet, 2025

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La compagnie mauricienne reconduit son partenariat stratégique avec le leader mondial des services de sécurité aéronautique pour faire face à un environnement géopolitique de plus en plus complexe. Cette collaboration vise à renforcer la protection des passagers et des équipages grâce à des technologies d'intelligence artificielle et une assistance 24h/24...

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L'île Maurice révèle sa face verte dans le nouveau numéro d'« Explore »

16 juillet, 2025

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Le magazine de référence du tourisme mauricien consacre son édition estivale au défi écologique, révélant une destination en pleine mutation...

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16 juillet, 2025

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C'est une première historique qui s'annonce dans l'océan Indien. Du 1er au 3 mai 2026, Constance Belle Mare Plage accueillera la toute première édition de la MCB Ladies Classic, marquant l'arrivée du Ladies European Tour sur ce joyau de l'océan Indien. Une révolution golfique en perspective...

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Un iincendie maîtrisé au resort La Pirogue, aucun blessé

16 juillet, 2025

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L'établissement hôtelier de luxe a été touché par un sinistre mardi, rapidement circonscrit par les secours mauriciens. L'exploitation se poursuit normalement...

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15 juillet, 2025

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L'ultra-traileur mauricien signe un 7e sacre historique en 5h57'23" sur l'Extrem 50 km de la 13e édition. Emily Djock (USA) s'impose chez les femmes devant un plateau international relevé dans les reliefs spectaculaires du sud-ouest de l'île Maurice...

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