Rubrique
24 juillet, 2026
Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..
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24 juillet, 2026
Première quinzaine de juillet : Le tourisme reprend des couleurs (+6,7%)
Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..
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23 juillet, 2026
Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie
De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..
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23 juillet, 2026
À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs
Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..
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24 juin, 2025
Gastronomie / Olivier Catora, partition franco-mauricienne éblouissante à The Sands Suites Resort & Spa
Sur la côte ouest de l'île Maurice , le chef français signe des cartes qui marient avec brio technique hexagonale et saveurs mauriciennes. Dans l'écrin de The Sands Suites Resort & Spa, Olivier Catora démontre que l'excellence française peut s'épanouir sous les tropiques. Sa partition franco-mauricienne éblouissante constitue une leçon de métissage culinaire réussi...
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24 juin, 2025
Air Mauritius retrouve de l'altitude dans les classements internationaux
La compagnie mauricienne bondit de la 85e à la 63e place mondiale selon Skytrax, confirmant sa renaissance après des années difficiles. Placée sous administration volontaire il y a encore peu, elle décroche également le titre de deuxième meilleure compagnie aérienne d'Afrique, témoignant d'un redressement spectaculaire orchestré par un nouveau conseil d'administration en poste depuis six mois. Une..
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24 juin, 2025
« Cocotiers Hotel Mauritius » dévoile sa renaissance avec un charme insulaire retrouvé
HOTELLERIE - L'établissement de Baie du Tombeau réinvente l'art de recevoir à la mauricienne, entre authenticité et raffinement moderne...
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24 juin, 2025
Hôtellerie durable : trois établissements Sunlife décrochent la certification EarthCheck Gold
Sugar Beach, Long Beach et La Pirogue, trois hôtels du groupe mauricien, viennent d'obtenir cette distinction environnementale prestigieuse, récompensant leurs efforts en matière de développement durable...
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23 juin, 2025
ITA Airways relance la liaison Rome-Maurice avec des vols directs saisonniers
AVIATION - La compagnie aérienne italienne inaugurera le 7 novembre une desserte bi-hebdomadaire vers l'île Maurice, renforçant ainsi son réseau long-courrier vers l'océan Indien. Cette nouvelle liaison saisonnière, qui s'étendra jusqu'au 28 mars 2026, vise à capter les flux touristiques européens vers cette destination prisée de l'hémisphère sud. Un pari commercial ambitieux pour ITA Airways, qui..
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23 juin, 2025
Gorges de la Rivière Noire : À la découverte des trésors cachés de Maurice
NATURE - La splendeur sauvage de Maurice ne se limite pas à ses plages paradisiaques. Au cœur de l'île, les Gorges de la Rivière Noire dévoilent un écrin de verdure ponctué de cascades somptueuses, loin des sentiers battus...
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