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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Tourisme mauricien : une reprise éclatante qui efface les inquiétudes du début d'année

9 juin, 2025

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STATISTIQUES - Les recettes du secteur retrouvent leur dynamisme avec un rattrapage spectaculaire dès le mois d'avril. Excellente nouvelle pour l'économie mauricienne ! Après un premier trimestre en demi-teinte qui avait suscité quelques inquiétudes, le secteur touristique de l'île Maurice vient de démontrer sa remarquable capacité de rebond. Les chiffres officiels publiés par la Banque de Maurice..

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Air Mauritius : l'Airbus A330 « Aapravasi Ghat » retrouve Maurice après trois mois d'immobilisation

9 juin, 2025

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AVIATION - Après une maintenance prolongée à Naples, l'appareil de la compagnie mauricienne est de retour à Port-Louis, mais ne reprendra pas immédiatement ses vols commerciaux...

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Taxe de séjour et modernisation : Maurice repense son modèle touristique

6 juin, 2025

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BUDGET - Les mesures budgétaires annoncées par le gouvernement mauricien pour 2025-26 méritent qu'on s'y attarde. Non pas tant pour leur originalité - la taxe de séjour existe déjà dans de nombreuses destinations - que pour la cohérence d'une vision qui pourrait bien inspirer d'autres territoires insulaires confrontés aux mêmes défis...

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Editorial / Maurice, un modèle de tourisme responsable ?

6 juin, 2025

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Les mesures touristiques du budget mauricien 2025-26 révèlent une stratégie cohérente face aux défis contemporains du secteur. L'investissement de Rs 900 millions dans les portiques électroniques de l'aéroport de Plaisance répond à une nécessité : dans un marché où Singapour, Dubaï et les Seychelles rivalisent d'efficacité, Maurice ne peut se permettre de files d'attente interminables aux contrô..

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L'île Maurice et le Vietnam renforcent leur partenariat touristique

6 juin, 2025

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TOURISME - La récente visite de l'ambassadrice vietnamienne Tran Thi Thu Thin à Port-Louis ouvre de nouvelles perspectives de coopération entre les deux nations, particulièrement dans le secteur du tourisme...

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6 juin, 2025

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CONTINENT - L'île Maurice s'impose en 2025 comme l'un des moteurs de la renaissance touristique africaine, conjuguant stratégie d'ouverture et modernisation de ses infrastructures. Avec un taux d'occupation hôtelière de 75 % en décembre 2024, après avoir culminé à 81 % en novembre, l'archipel de l'océan Indien illustre les mutations profondes d'un secteur en pleine recomposition...

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