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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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12 février, 2025

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Les autorités mauriciennes rappellent l'interdiction formelle de nager avec les cachalots, après la diffusion d'une vidéo controversée sur les réseaux sociaux. Cette pratique illégale menace la préservation de ces mammifères marins emblématiques...

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12 février, 2025

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L’île Maurice a enregistré un nombre record de visiteurs en 2024 de la Pologne, avec pas moins de 17 560 touristes, un résultat historique pour la destination. Cette performance représente une hausse notable de 3 036 visiteurs par rapport à l’année 2023, qui comptait 14 524 touristes polonais...

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10 février, 2025

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Le prestigieux groupe hôtelier de l'océan Indien, Constance Hotels, Resorts & Golf, confirme son excellence dans l'hôtellerie de luxe en décrochant d'exceptionnelles distinctions aux Traveller Review Awards 2025 de Booking.com...

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10 février, 2025

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La pépite mauricienne « Aryze » poursuit son ascension internationale. Sa boisson innovante « Boost It Supergreens Moringa » vient d'être sélectionnée parmi les finalistes des Gulfood Innovation Awards 2025, dans la catégorie "Best Beverage Product". Une nouvelle reconnaissance pour cette entreprise qui s'était déjà illustrée au SIAL Paris 2024...

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10 février, 2025

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10 février, 2025

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Sur les rivages enchanteurs de l'île Maurice, The Lux Collective transforme la Saint-Valentin en une célébration extraordinaire de l'amour. Chaque resort du groupe compose sa propre partition dans cette symphonie romantique, offrant des expériences uniques aux couples en quête d'instants précieux...

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