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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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La Réunion : Une fréquentation record masque un bilan économique en demi-teinte

7 février, 2025

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L'île de La Réunion peine à transformer son attractivité touristique en performances économiques. Malgré un nouveau record de fréquentation établi en 2024 avec 556.534 visiteurs internationaux, les recettes du secteur accusent un repli de 1,9% à 468,8 millions d'euros...

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Zadig & Voltaire s'installe au Maradiva : Le luxe parisien s'invite sous les tropiques

7 février, 2025

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Ce n’est pas une nouvelle boutique, mais une rencontre avec l'excellence. On pourrait résumer ainsi l'arrivée de la marque parisienne Zadig & Voltaire au Maradiva Villas Resort & Spa. Une première à l'île Maurice qui bouscule les codes de l'hôtellerie de luxe dans l'océan Indien...

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6 février, 2025

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Le groupe hôtelier de luxe Constance Hotels, Resorts & Golf déploie sa nouvelle stratégie RH baptisée « With Constance Be More », dans l'objectif de renforcer son attractivité sur le marché du travail. Cette initiative s'inscrit dans un contexte où le secteur hôtelier haut de gamme fait face à des enjeux majeurs de recrutement et de fidélisation des talents...

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Quand l'Île Maurice réchauffe la France : Une évasion ensoleillée avec Havas Voyages

6 février, 2025

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Du soleil et des couleurs tropicales à travers toute la France : du 29 janvier au 4 février 2025, l’île Maurice a illuminé les grandes artères de la France et réchauffé l’hiver des Français grâce à Havas Voyages. Une invitation à l’évasion, au rêve et à la chaleur de l’océan Indien...

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6 février, 2025

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L'île Maurice confirme sa position dominante dans l'océan Indien avec une performance remarquable au baromètre Orchestra de janvier 2025. La destination insulaire affiche une croissance substantielle de 12,4% de son volume d'affaires par rapport à l'année précédente, se hissant à la 12e place du classement général des destinations les plus prisées par les voyageurs français...

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La Saint-Valentin au Maradiva Villas Resort & Spa  : Une Escapade gastronomique unique !

6 février, 2025

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Dans l'écrin luxueux du Maradiva Villas Resort & Spa , membre des Leading Hotels of the World, la Saint-Valentin 2025 se décline en une série d'expériences raffinées où la gastronomie française dialogue avec le cadre idyllique de l'océan Indien...

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