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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Index Mondial de Sécurité : L’île Maurice pays le plus sûr en Afrique

18 novembre, 2024

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Le pays le plus sûr d'Afrique est l’île Maurice !L'île est saluée par les visiteurs pour ses magnifiques plages et lagons baignés de soleil et son faible taux de criminalité, selon un indice de sécurité mondial...

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15 novembre, 2024

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Le secteur touristique mauricien continue de se redresser après plusieurs années difficiles, notamment en raison de la pandémie, et les indicateurs sont désormais très favorables. À la fin du mois d'octobre, le nombre total d'arrivées touristiques dans le pays s'élevait à 1 104 865...

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PEJ : 201 jeunes prennent un nouveau départ professionnel

15 novembre, 2024

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Accompagner des jeunes en situation de décrochage scolaire, les former à un métier et leur transmettre le goût de l’apprentissage, la discipline et la confiance en eux : tel est l’objectif du Projet Employabilité Jeunes (PEJ), initié en 2004 par la Fondation Espoir Développement Beachcomber (FED). En 20 ans, ce programme a formé plus de 3 700 jeunes aux métiers de l’hôtellerie. La remise de certif..

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Travelers' Choice Awards 2024 : C Mauritius honoré parmi les meilleurs hôtels du monde

15 novembre, 2024

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C’est un coup d’éclat qui fera date ! C Mauritius Palmar s’est offert un prestigieux coup double : 3ème meilleur hôtel tout inclus en Afrique et 16ème au niveau mondial lors des Travelers' Choice Awards 2024 de TripAdvisor. Cette remarquable distinction reflète l’engagement continu du resort à offrir non seulement une hospitalité exceptionnelle, mais aussi une expérience authentique et dynamique,..

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Constance Hotels & Resorts, premier groupe mauricien à recevoir la certification « Green Globe Platinium »

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Constance Hotels & Resorts a obtenu la prestigieuse certification Green Globe Platinum pour six de ses établissements, devenant ainsi le premier groupe hôtelier mauricien à se voir décerner cette distinction. Green Globe est un programme mondial de certification reconnu qui accompagne les organisations du secteur du voyage et du tourisme dans leurs démarches en faveur de la durabilité. Le statut d..

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14 novembre, 2024

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Dans le cadre de son plan d'expansion mondiale progressive, le groupe de gestion hôtelière The Lux Collective a récemment nommé Paul Mulcahy en tant que nouveau directeur commercial, dont le bureau sera situé à l'île Maurice...

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