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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Earth Hour : Un dîner caritatif aux chandelles à LUX* Le Morne pour soutenir une école locale

21 mars, 2025

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LE MORNE - Le prestigieux établissement mauricien transforme la manifestation mondiale « Earth Hour » en une initiative philanthropique au profit des enfants de la région Sud. Dans un geste alliant élégance gastronomique et engagement sociétal, le resort cinq étoiles LUX* Le Morne s'apprête à orchestrer une soirée d'exception, ce samedi 22 mars...

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L'ART DE VIVRE MAURICIEN : QUAND LES ÉVÉNEMENTS D'EXCEPTION RÉVÈLENT L'ÂME D'UNE ÎLE

21 mars, 2025

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DECRYPTAGE - C'est à l'heure où le soleil embrase les eaux cristallines du lagon que l'on comprend véritablement l'essence de l'île Maurice. Au-delà des cartes postales et des clichés touristiques, il existe une Maurice plus intime, plus authentique, que seuls les initiés ont le privilège de découvrir. Cette Maurice-là se dévoile avec pudeur et élégance lors de quelques rendez-vous d'exception qui..

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Nomination : Christophe Ramdiane prend les rênes d'Anahita Golf & Spa Resort

21 mars, 2025

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HOTELLERIE - Anahita Golf & Spa Resort annonce la nomination de Christophe Ramdiane au poste de Directeur Général. Cette décision s'inscrit dans la stratégie de développement de ce complexe hôtelier de référence à l'Île Maurice. Bénéficiant d'une solide expérience de plus de 25 ans dans l'hôtellerie de luxe, M. Ramdiane a notamment dirigé Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort et Heritage Awal..

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Au large de l’île Maurice : deux cachalots protègent un plongeur d'un requin

20 mars, 2025

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NATURE - Un incident marin hors du commun s'est déroulé récemment au large de l'île Maurice, où deux imposants cachalots sont intervenus pour protéger un plongeur menacé par un redoutable requin à pointe blanche. Cette scène extraordinaire, immortalisée par des images sous-marines, témoigne d'un comportement animal aussi rare que fascinant...

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20 mars, 2025

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CULTURE - À Montréal, l'imposante sculpture de Myfanwy MacLeod interpelle les passants sur notre rapport au vivant et à l'environnement. Une œuvre magistrale qui conjugue l'histoire victorienne et l'écologie contemporaine...

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20 mars, 2025

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