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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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13 mars, 2025

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TOURISME – Maurice, île paradisiaque de l'océan Indien confirme son statut d'exception auprès de la clientèle haut de gamme internationale. Une reconnaissance qui témoigne de l'excellence mauricienne et de sa stratégie touristique ambitieuse...

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13 mars, 2025

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REVUE DE PRESSE / Dans les dédales culinaires d'Edmonton, où la gastronomie internationale trouve désormais sa place, le Café Bel-Air s'impose comme une adresse incontournable pour les fins gourmets en quête d'authenticité. C'est dans ce havre de paix que le couple Soochit, Avinash et Marie, tous deux originaires de l'île Maurice, offre aux Albertains un voyage sensoriel vers cette perle de l'océa..

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13 mars, 2025

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SALON - L’île Maurice renforce ses liens avec le marché indien lors du plus grand salon du tourisme d'Asie du Sud L'Office de Tourisme de Maurice (MTPA) a frappé fort au salon SATTE 2025...

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13 mars, 2025

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TOURISME - Alors que la tendance générale du marché touristique français en février 2025 affiche une croissance modeste de 1,3% par rapport à l'année précédente, c'est dans l'océan Indien que se dessine une tendance significative. L'Île Maurice confirme sa position de destination privilégiée dans cette région pour les voyageurs français, selon le dernier baromètre Orchestra pour L'Écho touristique..

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13 mars, 2025

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SPORT - C'est sur la pelouse immaculée du Manoir du Sugar Beach que se joueront bientôt des destins, aussi méticuleux qu'une partie d'échecs, aussi poétiques qu'un roman d'été. Le croquet n'est pas qu'un sport de gentlemen britanniques en pantalons blancs et chapeaux de paille. C'est une danse silencieuse où le maillet devient une baguette magique, où la précision se mêle à la stratégie dans un ba..

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11 mars, 2025

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ÉCONOMIE - CONJONCTURE | Le marché du tourisme mauricien démarre l'année 2025 sur une note préoccupante, confronté à un double repli tant en termes de fréquentation que de recettes, dans un contexte international marqué par les incertitudes économiques...

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