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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Constance Hotels & Resorts célèbre ses talents lors de la 9e édition des Passion Awards

10 juin, 2026

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Le groupe hôtelier a réuni ses équipes le 8 juin au restaurant Deer Hunter du Constance Belle Mare Plage pour la 9e édition de ses Passion Awards. La cérémonie a distingué les individus et les établissements qui se sont illustrés à travers les cinq destinations du groupe : Maurice, Rodrigues, les Seychelles, les Maldives et Madagascar. Constance Ephelia s'impose avec trois distinctions. Une soirée..

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Matemwe Attitude, six mois après : le pari zanzibarien du groupe Attitude tient ses promesses

9 juin, 2026

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Premier établissement du groupe hôtelier mauricien hors de l'île, Matemwe Attitude dresse un bilan encourageant après plus de six mois d'exploitation sur la côte nord-est de Zanzibar : un taux d'occupation de 60 %, une note de 4,8 sur 5 sur TripAdvisor et une reconnaissance internationale qui valide une approche délibérément ancrée dans le territoire swahili...

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La Semaine du Chocolat revient au Heritage Le Telfair du 15 au 20 juin 2026

9 juin, 2026

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Pour sa deuxième édition, l'événement gastronomique signature du resort de Bel Ombre réunit trois chefs pâtissiers français de premier plan autour d'une alliance inédite entre le chocolat et le café de Chamarel — seul café cultivé et torréfié à Maurice. Six jours d'ateliers, de démonstrations, de compétitions et de dîners d'exception, du 15 au 20 juin, pour une programmation qui ancre Heritage Le ..

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Tourisme mauricien : les recettes bondissent de 7,83 % en avril 2026

9 juin, 2026

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Les Gross Tourism Earnings d'avril 2026 s'établissent à Rs 9,288 milliards contre Rs 8,613 milliards un an plus tôt. Sur les quatre premiers mois de l'année, le cumul atteint Rs 39,478 milliards, contre Rs 32,195 milliards pour la période équivalente de 2025. En parallèle, Statistics Mauritius enregistre 115 165 arrivées en mai 2026, soit une quasi-stabilité par rapport aux 115 090 visiteurs de ma..

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Restructuration de la MTPA : les procédures sont lancées, un appel international en vue

8 juin, 2026

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Le ministre du Tourisme Richard Duval a annoncé l'ouverture d'une procédure de restructuration complète de la Mauritius Tourism Promotion Authority. Un appel à compétences internationales sera lancé pour accompagner cette réforme institutionnelle majeure...

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8 juin, 2026

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Trois propriétés du groupe mauricien intègrent le classement 2026 Best Global 100 Villa List de Trip.com. La distinction, annoncée à Shanghai, marque un jalon dans la stratégie de Constance sur le marché du luxe chinois...

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