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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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LA VICTOIRE DES CHEFS : L'Escoffier Luxury Institute salue la consécration de la gastronomie par l'Académie des Beaux-Arts

2 juin, 2026

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Depuis le 20 mai 2026, la gastronomie française a franchi un seuil symbolique décisif : l'Académie des Beaux-Arts de l'Institut de France lui a officiellement ouvert ses portes. Une reconnaissance qui élève le métier de chef au rang des disciplines artistiques majeures, et qui résonne jusqu'à Maurice, où l'Escoffier Luxury Institute célèbre, avec une légitime fierté, une victoire longuement attend..

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Sydney Pierre portera la voix mauricienne au Forum de Nampula

2 juin, 2026

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Du 3 au 6 juin 2026, la ville mozambicaine de Nampula accueille le Tourism Gala & Investment Forum, rendez-vous continental réunissant décideurs, investisseurs et professionnels du tourisme africain. Sydney Pierre, ministre junior du Tourisme de la République de Maurice, y interviendra comme conférencier lors d'un panel consacré à la compétitivité des destinations. L'occasion, pour Maurice et les ..

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Ekol’o : le Groupe Attitude porte l’éducation marine jusqu’au cœur du lagon

1 juin, 2026

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Un catamaran reconverti en salle de classe flottante, des éco-guides certifiés, un sentier sous-marin balisé : le Groupe Attitude lance Ekol’o depuis Anse-la-Raie, à quelques jours de la Journée mondiale des Océans. Derrière le dispositif, quinze ans de recherche marine et une conviction ancienne — on ne protège bien que ce que l’on comprend...

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La Kuoni's Cup réunit dix-huit agents de voyage pour sa douzième édition à Maurice

1 juin, 2026

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Du 26 au 31 mai 2026, dix-huit agents de voyage européens sélectionnés par Kuoni ont séjourné à Maurice dans le cadre de la douzième édition de la Kuoni's Cup, challenge de vente devenu, au fil des ans, l'un des rendez-vous les plus courus du tourisme mauricien haut de gamme. Organisée en partenariat avec Sunlife, Air Mauritius et la MTPA, l'épreuve récompense la performance commerciale par l'expé..

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Juin à Maurice : l'hiver tropical dans toute sa discrétion

1 juin, 2026

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Juin n'est pas le mois le plus spectaculaire de l'année à Maurice. C'est sans doute pour cette raison qu'il retient l'attention de ceux qui connaissent vraiment l'île.Les chaleurs de l'été austral appartiennent désormais au passé. Les alizés reprennent progressivement leurs droits, les paysages gagnent en netteté, le rythme de l'île semble imperceptiblement se poser. Sans rupture véritable, Mauric..

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The Lux Collective au chevet du lagon : une mobilisation collective pour les océans

1 juin, 2026

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Le 6 juin prochain, le groupe hôtelier The Lux Collective rassemblera ses six établissements mauriciens autour d'une opération de nettoyage coordonnée des plages et récifs coralliens. Cette initiative, organisée à l'occasion de la Journée mondiale de l'environnement et de la Journée mondiale de l'océan, rayonnera simultanément sur quatre territoires de l'océan Indien. Elle est ouverte à l'ensemble..

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