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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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Première quinzaine de juillet : Le tourisme reprend des couleurs (+6,7%)

24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Haridwar, aux portes de l'Himalaya : Trochetia Travel ouvre une nouvelle voie du ressourcement

19 mai, 2026

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Après un mois passé à sillonner l'Inde, Leena, directrice de Trochetia Travel, dévoile une expérience de bien-être pensée comme un véritable parcours intérieur. Basée à Londres, elle pilote depuis le Royaume-Uni une offre conçue pour les marchés britannique, français et mauricien. Direction Haridwar, ville sainte adossée aux contreforts de l'Himalaya, où ayurvéda, yoga, méditation et spiritualité ..

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Charlotte en chocolat :  Simon Milet fait d'une grue royale l'emblème sucré du One&Only le Saint Géran

18 mai, 2026

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Au One&Only Le Saint Géran, un oiseau rare est devenu, le temps d'une création, matière à sublimer. Simon Milet, Senior Pastry Chef de l'établissement depuis décembre 2024, a façonné en chocolat le portrait de Charlotte, grue royale résidente depuis plus de vingt-cinq ans. Une pièce artistique qui dit autant sur la maison que sur celui qui l'a conçue...

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Le Morne parmi les cinquante plus belles plages du monde

18 mai, 2026

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Le classement mondial « 50 Best Beaches » 2026 vient de paraître. Parmi les destinations distinguées figure Le Morne, joyau du littoral mauricien, confirmant une fois de plus la place singulière de l'île dans l'imaginaire balnéaire mondial...

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Richard Duval : « Renforcer la connectivité aérienne avec Maurice » au cœur des échanges à Durban

15 mai, 2026

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En marge de l'Africa's Travel Indaba 2026, le ministre mauricien du Tourisme, Richard Duval, s'est entretenu avec Blacky Komani, président de la compagnie low-cost sud-africaine FlySafair. Bilan des opérations, perspectives de développement, qualité de service : les discussions ont couvert l'ensemble du dispositif aérien reliant Johannesburg à Plaisance. La connectivité aérienne demeure, à ses yeu..

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ER Group : l'hôtellerie propulse les résultats, l'Afrique de l'Est dessine l'horizon

15 mai, 2026

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Le conglomérat mauricien né de la fusion d'ENL et de Rogers publie un bénéfice net en hausse de 22 % à Rs 3,8 milliards sur les neuf premiers mois de l'exercice 2026. Le pôle Hospitality & Travel, dopé par la saison touristique, signe à lui seul un bond de 43 %. Pendant qu'à Nairobi et à Zanzibar le groupe consolide son ancrage régional, le Conseil d'administration confirme un dividende final de R..

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Rodrigues affiche sa différence à Indaba

14 mai, 2026

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Du 11 au 14 mai 2026, Rodrigues participe à l’Africa’s Travel Indaba, à Durban, l’un des plus importants rendez-vous du tourisme africain. Accompagné de dix opérateurs locaux, l’Office du tourisme de Rodrigues entend y promouvoir une destination axée sur l’authenticité, la préservation environnementale et le tourisme durable. Une présence stratégique destinée à renforcer la visibilité internationa..

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