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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Indaba 2026 : A Durban, le ministre Richard Duval défend les couleurs de Maurice

13 mai, 2026

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Au Durban International Convention Centre, le grand rendez-vous du tourisme continental a retrouvé ses quartiers. Vingt-deux pays représentés, 1 225 exposants, dix-huit compagnies aériennes venues des quatre coins du globe : l'édition 2026 d'Africa's Travel Indaba confirme son statut de plateforme incontournable, là où se nouent les alliances commerciales qui dessineront la saison à venir. L’île M..

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Tourisme : Maurice et l'Afrique du Sud scellent à Durban un partenariat stratégique

13 mai, 2026

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Sous les verrières du Durban International Convention Centre, le ministre du Tourisme mauricien Richard Duval et son homologue sud-africaine, Patricia de Lille, ont apposé mercredi leur signature au bas d'un Protocole d'accord appelé à approfondir la coopération touristique entre les deux nations. La séquence, scellée au cœur de l'Africa's Travel Indaba 2026, traduit une ambition partagée : faire ..

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Résidence Foulsafat : un quart de siècle d'hospitalité rodriguaise

12 mai, 2026

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Fondée en 2001 à Jean Tac, à quelques minutes de Port Mathurin, la Résidence Foulsafat fêtera ses 25 ans les 29 et 30 mai 2026. Antoinette et Benoît Jolicoeur, qui en ont fait l'une des références du séjour chez l'habitant à Rodrigues, ont conçu un programme en deux temps : table ronde professionnelle le premier jour, cérémonie protocolaire le second. Au-delà du jubilé, c'est tout un modèle d'accu..

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INDABA 2026 :  À Durban, Maurice avance ses arguments  !

12 mai, 2026

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Conduite par le ministre Richard Duval, une délégation mauricienne participe cette semaine à Africa's Travel Indaba, du 11 au 14 mai à Durban. Aux côtés de la MTPA, l'île engage des discussions avec plus de sept cents acheteurs internationaux dans un salon qui réunit cette année six cents exposants et vingt-deux nations africaines. La mission prolonge la stratégie de diversification déployée par P..

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12 mai, 2026

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Le groupe hôtelier mauricien New Mauritius Hotels (NMH), propriétaire de la marque Beachcomber, a enregistré une progression de ses résultats sur les neuf premiers mois de son exercice financier 2026. Soutenue par la vigueur du marché mauricien et par un contexte de change favorable, la croissance intervient toutefois dans un environnement international marqué par les tensions géopolitiques, la vo..

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11 mai, 2026

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Le groupe Newmark Hotels & Reserves a nommé Rosemary Lejongard à la direction générale de La Maison d'Été, son adresse confidentielle de l'île Maurice. Aguerrie aux exigences des grandes enseignes — Heritage Resorts, Anantara, puis Maison Jacqueline Dalais —, la nouvelle directrice prend ses fonctions sur l'un des établissements les plus intimistes du portefeuille du groupe. Sa feuille de route co..

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